Corn Ribs mit Kooray spiced Butter

1 Portion (50 gr oder 3 El) Kooray spice ‘n easy Bio Massaman Thai Curry, 6 Maiskolben, 125 gr Butter (optional vegan), 1 Bund Koriander, 100 ml Reisessig, 2 Rote Chilis, Öl (Bsp. Rapsöl)

Chilis in Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit dem Reisessig vermengen und marinieren. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze für 1 – 2 Minuten schmelzen, bis diese vollständig flüssig ist. Eine Portion Kooray spice ‘n easy zur Butter hinzugeben, vermengen und beiseite stellen. Maiskolben in längliche viertel schneiden. Öl in einem Topf auf 180 Grad erhitzen, die Maiskolben viertel nacheinander im Öl für 3 Minuten goldbraun frittieren und abtropfen lassen. Abschließend die Corn Ribs mit der flüssigen spiced Butter bestreichen, auf einem Teller anrichten und mit einer Handvoll gehacktem Koriander und eingelegten Chilis toppen. Try it, love it!