Rezept Crunchy Thai-Burger mit spicy Kooray Mayo

• 1 Portion (45 g oder 3 EL) Kooray spice 'n easy Bio rotes Thai Curry
• 2 Burger Buns
• 250 g Hackfleisch (optional vegan)
• 4 EL Mayo (optional vegan)
• 1 Romanasalat Herz
• 1 Tomate
• 1 Karotte
• 1 Pastinake
• 1 kleine Süßkartoffel
• Öl (Bsp. Rapsöl)

1. Karotte, Süßkartoffel und Pastinake schälen und mit dem Sparschäler in lange Streifen hobeln.
2. Öl in einem Topf auf 180 Grad erhitzen. Gemüsestreifen nacheinander 1 Minute knusprig frittieren und abtropfen lassen.
3. Eine Portion Kooray spice 'n easy auf zwei Schüsseln aufteilen. Die erste Hälfte mit dem Hackfleisch vermengen und zu Patties formen. Die zweite Hälfte mit 4 EL Mayo zu einer Spicy Mayo verrühren.
4. Burger Buns mit der Schnittseite nach unten 1 Minute in der Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten und herausnehmen.
5. 1 EL Öl in die Pfanne geben und die Patties bei hoher Hitze 2–3 Minuten pro Seite braten.
6. Romanasalat und Tomate in Scheiben schneiden.
7. Buns mit je 1 EL Spicy Mayo bestreichen und mit Salat, Tomate, Patty und Gemüsechips belegen. Restliche Chips und Mayo dazu servieren.

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